From:
                                                          15/09/2002 2:36 PM
Subject: recetas# tarta de pollo
napolitanaTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

" **Tarta de pollo napolitana** (4 personas) "
  INGREDIENTES :
- 2 discos de masa para tarta,
- 2 presas de pollo cocidas, deshuesadas y picadas,
- 1 cebolla grande,
- 4 tomates,
- 2 tallitos de apio picados,
- 1/2 ají rojo picado,
- 1 cda. de aceite,
- 1 paquetito de mozzarella,
- 2 huevos,
- 100 cc. de crema de leche,
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
    PASO A PASO :  En un bol mezclar los huevos, la
crema y el pollo. Aparte, rehogar la cebolla picada,
el ají, el apio y los tomates cubeteados. Mezclar con
la preparación de huevos y condimentar. Forrar, con un
disco de masa, un molde apenas aceitado; rellenar y
cubrir con la otra tapa. Hacer un repulgue y colocar
10 minutos en horno fuerte; luego bajar a moderado y
cocinar 20 minutos más. Cuando falten 8 minutos para
completar la cocción, cubrir la tarta con mozzarella y
rodajas de tomate. Dejar derretir

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