La famos a receta de Pollo  Tandori
Tandori Chicken a la moda de la india

Esta receta se las recomiendo. ..
Tengo un migo indú que fué para mi casa
y lo preparó...
Exquisito.


Para 12 personas: 
Ingredientes: 

12 pedazos de pollo (tutos o pechugas).
1/2  taza de polvo de  tandoori 
 (disponible en las tiendas indues).
1/2 taza de  yogur.
Mostaza y sal.
2 limones.
Una cebolla blanca entera .
1 pimentón verde y otro rojo (opcional).

bandeja de aluminio plana

Método de la preparación: 

1. Pele los pedazos del pollo y haga 3-4 cortes profundos 
	en cada uno de ellos. 

2. Mezcle el yogur, el polvo del tandoori, la mostaza y la sal 
	según lo requerido. 

3. Mezcle la pasta con los pedazos del pollo y déjela remojar 
	por por lo menos 6 horas. 

4. Después de que el remojo esté listo, arregle los pedazos 
	en la bandeja, cubra con la hoja y cueza al horno 
	en 350 F por 20 minutos. 

5. Reduzca el calor a 250 F, y entonces cueza al horno y ase 
	alternativamente en ciclos de 30 minutos por 2 horas. 
	De vez en cuando,saque la bandeja, y cambie 
	los pedazos del pollo antes de ponerlos  adentro. 
	Si hay demasiada agua, drenela.
	Si los pedazos del pollo parecen demasiado secos, asperje 
	un poco de agua mezclada con el jugo de limón.

6. Después de  la hornada, saque los pedazos hacia fuera y cepíllelos 
	del exceso de la pasta del tandoori 	
	Ponga los pedazos en una bandeja abierta en el horno por 2-3
	minutes( apenas para que la piel quede quebradiza y seca.) 

7. Usted puede agregar un adorno de cebollas previamente fritas y de 
	pimentones y de jugo de limón antes de servir. 
	Debe ser servido caliente. 


Atte.
Eddie