805. salmon

Lo pongo en una asadera, ojo, sin mantequilla ni aceite, porque el
salmon ya tiene aceite suficiente.
Le pongo jugo de naranja o mandarina, mejor si lo dejas macerando por
lo menos 1 hora antes de asarlo. Le agrego sal de ajo, pimienta, y lo
aso durante 20 minutos. 
Si no quieres asarlo, lo puedes hacer en una sarten grande y lo tapas.
Al servirlo, le sacas la piel oscura, que la pones hacia abajo.