From: 05/12/2002 6:34 PM Subject: Re: recetas# pido receta de sopa de cilantro y pozole o posoleTo: cocina-recetas@yahoogroups.com hola nancy la sopa de cilantro no la se hacer pero aqui en guadalajara mexico comemos pozole blanco y lo hago de este modo: pozole ingredientes 1kg de pierna de puerco 1 cabeza no muy grande de puerco limpia 1kg de espinazo de puerco 2 patas de puerco cortadas en 4 y limpias 2 cebollas 1 cabeza de ajo grano de maiz para pozole aqui hay dos formas de cocinarlo 1.- comprar el maiz crudo y una noche antes poner suficiente agua en una olla ponerle el maiz y agragarle cal de la que se usa para la construcion y a la mañana siguiente lavar perfectamente el maiz y quitarle una telita que tiene encima o la 2:- comprar el maiz precocido y lavarlo ( yo en lo personal compro el maiz precocido ) 1 lechuga rabanos ( que no se como se llaman por alla ) sal al gusto preparacion se pone a cocer en suficiente agua en una olla grande el maiz, con el ajo y una cebolla, ya que rebento el maiz o que la cabecita floreo agrego la carne, solamete las patas las coces aparte por que son mas duras, ya que la carne este casi cocida se le agrega la sal y las patas ya cocidas y se la de una ultima hervida se corta la lechuga como juliana no muy gruesas y la cebolla en cuadritos chicos y se sirve al gusto, a mi en lo personal me gusta mas granudo que caldudo y se acopaña con tostadas espero que te sirva a mi famila le gusta como lo hago adios carlos --------------------------------- Do You Yahoo!? Yahoo! Net: La mejor conexión a internet y 25MB extra a tu correo por $100 al mes. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.