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                                                          24/03/2003 2:40 PM
Subject: recetas# pollo al caféTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Hola amigas y amigos.
He estado super ocupada pero me he mantenido al tanto
de las múltiples actividades del grupo.
esta receta es colombiana.Por cierto no parece haber
colombianos en esta lista. O si?
Ingredientes
(para 4 personas)
4 piezas de pollo
una taza de vino, rojo o blanco, preferentemente rojo.
una taza de jugo de naranja
una taza de consomé de pollo
una cucharada de polvo de café
aceite y mantequilla para dorar el pollo.
sal al gusto
pan rayado, dos o tres cucharadas.
Modo de hacerlo: muy fácil
Ponga a calentar el aceite con la mantequilla en la
olla de presión.
Añada el pollo previamente salado al gusto.
Ponga a dorar el pollo.
Cuando el pollo esté dorado añada todos los
ingredientes menos el pan rayaddo.
Ponga presión a la olla 15 minutos.
Al destapar el pollo debe estar blando y el caldo se
espesa con pan rayado,
Deje unos pocos minutos espesar la salsa y sirva
caliente.
Buen provecho y un abrazo
nancy

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