Subject: [abc-cuisine] gambas dorees au whisky From: larochenath19@aol.com Date: Sun, 16 Mar 2003 11:25:18 EST To: abc-cuisine@yahoogroupes.fr ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ 500 g de gambas fraîches OU 1 bon kilo de grosses crevettes 1 bon verre de whisky [breton de préférence, :o))] 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 pot de crème fraîche Echalottes Oignons Ails Curry (falcutatif) Sel fin, Poivre du moulin ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ PREPARATION ET CUISSON ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ Vous devez commencer par étêter et décortiquer les crevettes en prenant soin de laisser la dernière écaille caudale de la queue. Puis, ensuite vous les ouvrez en deux dans le sens de la longueur (jusqu'à la queue) avec un couteau fin car comme cela à la cuison les gambas ou les crevettes auront la forme d'une petite fleur....C'est sympa lorsque vous servez. Ensuite vous mettez le tout dans une poêle bien chaude et vous les faites revenir à feu vif avec l’huile de manière à bien les dorer. Puis vous rajoutez l'ails, les échalottes et les oignons afin de bien les faire dorer aussi. Puis une fois que tout est bien doré vous rajoutez votre pot de créme fraiche voir plus si vous voulez beaucoup de sauce. Vous pouvez également y rajouter deux ou trois pincée de curry mais le curry se rajoute en fonction des gouts de chacun. Ensuite vous arrosez votre préparation de whisky. Vous mélangez le tout. Vous laissez mijoter. Puis ensuite vous n'avez plus qu'a servir bien chaud Sponsor Yahoo! Groupes Accédez à la page d'accueil de la liste : http://www.ifrance.com/abc-cuisine/frame.html Pour vous désabonner de ce groupe, envoyez un email à : abc-cuisine-unsubscribe@yahoogroupes.fr L'utilisation du service Yahoo! Groupes est soumise à l'acceptation des Conditions d'utilisation et de la Charte sur la vie privée.