ensalada de  pimentones griega 
Para  4  personas  preparación 15 min

Ingredientes  
- 1  pimentón  rojo  
- 1  pimentón  verde  
- 1  yema de huevo
- 2  cebollas  frescas  
- 200 gr  de queso feta
(El queso feta es un queso de cabra fresco, en Chile sería quesillo de cabra)  
- 1  cucharada sopera  de  vinagre  
- 4  cucharadas  de  sopa de aceite de oliva
- 1  ramo  de  albahaca  
- Algunas  hojas  de  apio
- Sal  y pimienta  

Preparación
1-  lave  los pimentones.  córtelos  en dos.  saque  el pedúnculo
las  pepas  y  los  lados blancos.  corte  la  carne  en  finos rebanadas.
Pele  y  pique  los cebollas.  
2- disponga  los  pimentones  y  las cebollas  en  una fuente para 
ensalada. sale,  salpíquelos  de  vinagre y mezcle.  deje  en espera.  
3-  corte  la  féta  en cubos.  lave  las hojas  de  apio  y  de albahaca.  
Estílelos  y córtelos.  
4- Gotee  los  pimentones y  las cebollas,  póngalos  en  la  fuente 
para ensalada  con  el feta.
5- Pimiente,  enpolve  de  finas  hierbas  y  riegue de aceite de oliva.
 Mezclelo todo  y sirva.  
disfrutelo Michèle:-)