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                                                          27/03/2003 8:41 PM
Subject: recetas# como preparo yo los
callosTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

ni se donde lo aprendì.
Asì hace mucho tiempo que los cocino.

Hervir los callos con sal y laurel en olla a presion, 15 minutos.(de 1/2 a 1
kgr)
Poner en una olla grande los callos cortados chiquitos y sin grasa.
2 cucharones del lìquido de coccion de los callos
1 zanahoria cortada en rodajas
garbanzos cocidos (1 taza)
porotos alubia cocidos (una taza)
1 planta de apio cortado chico
1 chorizo colorado pelado y cortado en rodajas
2 papas cortadas en trozos medianos
una cebolla comùn cortada.
1 clavo de olor
granos de pimienta negra 4
agragar agua hasta cubrir y un poco mas.
Cocer hasta que las papas esten tiernas.
Servirlo caldoso, en plato sopero.
Sabe mejor al otro dìa. (guardarlo en la heladera, y calentarlo para
consumir)
un beso a todos

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