421. cola de mono recipes  (CHILE)#2

Ingredientes:
  2 tazas de leche
  1 palito de canela
  3 cucharadas(tablespoons) de expresso liquido
    o café muy fuerte
  1 onza de pisco
1/4 cucharadita(teaspoon) de nuez moscada
1/4 de taza de azúcar
Preparación:
Hierva la leche con canela, azúcar y café.
Cuando se disuelva el azúcar, saque el palito de canela y quite la
mezcla de la estufa para enfriarla (sin refrigeración).
Cuando el liquido quede tibio, agregue el pisco y la nuez moscada.
Cuando este frío, tape la mezcla y póngala en el refrigerador.
Sírvalo helado pero sin hielo.
Sirve a 8 personas.