From:
                                                          13/02/2002 9:15 PM
Subject: recetas# mas arepas
colombianas!!!!!To: cocina-recetas@yahoogroups.com

La Costa Atlántica es un puerto abierto al mundo y esto se refleja en su
cocina, que mezcla el sabor tropical y autóctono para mostrar sus costumbres
culinarias. La arepa de huevo es una de sus recetas típicas que se ha dado a
conocer en todo el resto del país.

Ingredientes:

Sal y pimienta al gusto
2 cebollas cabezonas
8 huevos
1 libra de maíz pilado
1 unidad de tomate maduro

Preparación:

Poner el maíz en remojo el día anterior. Tomar la mitad y cocinar en agua
durante 20 minutos. Agregar la otra mitad cruda y dejar enfriar. Moler todo
con un poco de sal y amasar.

Mientras tanto, batir los huevos con las cebollas y el tomate. Sazonar con
sal y pimienta.

A continuación, tomar porciones de maíz y formar bolas, aplanarlas sobre
hojas de plástico o de plátano, hasta que queden de ½ cm de grosor y de 10
cm de diámetro.

Seguidamente, freírlas en el aceite caliente hasta que suban y se esponjen.
Retirarlas con una espumadera, hacer una pequeña ranura y rellenarlas con la
mezcla de huevos, cebolla y tomate. Cerrar la ranura con un poco de masa
cruda y presionando y poner de nuevo en el aceite durante 2 minutos, hasta
que se doren

blas e.
romeroblanco@latinmail.com

_________________________________________________________
http://www.latinmail.com.  Gratuito, latino y en español.

Mensaje del espacio de recetas de
cocina de la comunidad hispanoparlante
mundial.
http://recetasCocina.tripod.com/
================================================
Para retirarse:  cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com


La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las
Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así
como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).