From: 28/03/2002 12:15 PM Subject: recetas# Re: Para esta Semana SantaTo: "Cocina Recetas Yahoo Groups" Ma. Ceci... me hiciste recortar uno de mis platillos favoritos por frescos y propios de la temporada, que hace años dejé de comer sin saber ni por qué... muchas veces asi nos pasa. La variante que hacía en mi caso, era introducir los tomates rojos un rato en agua caliente, para enseguida poder pelarlos y que quedaran más suaves, y rociarlos junto con la lechuga, de alguna vinagreta... Ahi se los dejo a la consideración de algunos de Uds., compañeros listeros. Alf de Guadalajara... México. Tomates rellenos con atún (Receta para seis personas) 6 tomates de buen tamaño, maduros pero firmes 1 lata de atún en aceite 1 cucharada de cebollino 2 cucharadas de mayonesa Huevo duro picado Pedazos de aceitunas negras Hojas de lechuga Sal y pimienta, al gusto Preparación: Córteles una tapa de 3 cms de alto a los tomates en su parte superior. A través de esta abertura vacíe el tomate con una chucharita, dejando la pared intacta y póngalos boca abajo, para que se escurra el jugo. Reserve la pulpa. Deshaga con un tenedor el atún y mézclela con parte de la pulpa del tomate aliñada con sal, pimienta y la cucharada de cebollines. Agregue la mayonesa y rellene los tomates, previamente aliñados por dentro, con la mezcla. Adorne la boca del tomate con huevo duro picado y trocitos de aceitunas negras. Sírvalos sobre hojas de lechuga. Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).