From: Thu 4:53 PM Subject: Re: recetas# Potaje de garbanzos y bacalao.To: Tallarines caseros a) 1/2 kilo de harina 0000 y 200 gms. de semolín colocarlos mezclados en un bol. b) agregar 6 huevos y una pizca de sal c) Amasar poco hasta tener una masa no muy húmeda. d) Nunca agregar agua, si es necesario un huevo mas. e) estirar con palo o con máquina y cortarla en tiras tipo cintas. f) Colocarlas en recipiente plano bien espolvoreado con semolin y dejar secar por lo menos 7 u 8 horas. Salsa: 1) Freir una cebolla blanca 2) Cuando este transparente agregar 4 tomates bien triturados 3) Un vaso de vino blanco 4) Una cucharada de azúcar 5) Orégano, dos hojas de laurel, y dos chiles bien picantes, secos o fresco si se tienen en la huerta. 6) Cocinar 10 minutos y finalmente al sacar del fuego albahaca fresca triturada. Hervir los tallarines en abundante agua con sal gruesa hasta que este al dente volcarlos escurridos en una fuente y la salsa encima y A COMER p@tricios® patricios@millic.com.ar Buenos Aires, Argentina. Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).