TORTILLAS "NUNCA FALLAN"

1 kilo de harina de trigo
1/2 taza de harina preparada para hot cakes
1 barra de mantequilla
Agua tibia (la necesaria)
Sal (un poco más de lo normal para que lo dulce de la harina preparada no
predomine)

Preparación:
Mezcla las harinas con la sal; agrega la mantequilla y, poco a poco, el agua,
hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Haz los testales y palotéalos para hacer las tortillas; colócalas en el comal
previamente caliente y voltéalas sólo dos veces.
Estas tortillas quedan ligeramente en tono amarillo claro por la mantequilla;
duran hasta una semana fuera del refrigerador, guardándolas en un lugar fresco
y seco.