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                                                         17/02/2002 10:29 AM
Subject: recetas# terneraTo: <cocina-recetas@yahoogroups.com>

TERNERA EN SALSA

Ingredientes:

·        1 kilo de filetes de ternera

·        Medio vaso de aceite de oliva

·        4 dientes de ajos

·        Un limón

·        Un vaso de vino blanco

·        Sal, al gusto

Tiempo de cocción: 20 minutos
Nºde raciones: 4
Elaboración:
En un mortero, hacemos un majado con los ajos, el vino, la aceite y las sal.
Este majado se unta con los filetes dejándolo reposar como mínimo una
hora.Transcurrido esté tiempo, asamos los filetes escurridos de la salsa, en
una sartén, los cuales los pondremos en una bandeja. El resto de la salsa
que nos sobre la calentamos en la sartén durante cuatro minutos y
seguidamente la vertemos por encima de la carne.

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