TEPACHE (bebida mexicana).
Cáscaras de una piñaagua purificadapiloncillo.(panocha) olla de barro.Lavar muy bien las cáscaras de la piña, ponerlas en la olla  con el agua y la panocha, o piloncillo se tapa y se deja reposar 2 días y luego lo cuelas le agregas hielo para enfriarlo o lo refrigeras unas 2 horas y listo.Tomar bien frío.Se puede hacer la receta dos veces con las mismas cáscaras.