Subject: recetas# TALLARINES CHOW MEIN - China 1 Date: Wed, 28 Aug 2002 12:00:58 -0400 From: Almeja Del Río Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com Organization: Boldo To: AACocina De lidiacira2001@hotmail.com de la lista peruana. Hola a todos, esta es la receta básica para hacer Chow Mein. Si se prefiere, se pueden agregar ingredientes adicionales como pollo o cerdo. Saludos, LIDIA CIRA. TALLARINES CHOW MEIN Para 4 raciones Ingredientes 275 grs de tallarines al huevo 3-4 cdtas de aceite vegetal 1 cebolla pequeña, cortada en juliana 125 grs. de brotes de soja frescos 1 cebolleta (cebolla de verdeo), cortada en juliana 2 cdas de salsa clara de soja unas gotas de aceite de sésamo Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal, de acuerdo con las indicaciones del paquete (generalmente durante no más de 4-5 minutos). Dejar escurrir y refrescar. Dejar escurrir bien, luego mezclar con un poco de aceite vegetal. Calentar el aceite restante en una sartén o wok precalentada. Saltear la cebolla durante aproximadamente 30-40 segundos, luego agrega los brotes de soja y los tallarines, revolver y mezclar durante 1 minuto más. Agregar la cebolleta y la salsa de soja y mezclar bien. Rociar con el aceite de sésamo y servir. Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).