Subject: recetas# Sorrullitos de maiz :: Semana de Puerto Rico
From: Almeja del Río BLD <[email-masked]>
To: AACocina <[email-masked]>
Date: Thu, 04 Dec 2003 13:56:35 -0500

Sorrullitos de maiz  :: Semana de Puerto Rico

1-1/4 taza de Harina de Maíz

1 cucharadita de sal

2 tazas de agua

1 taza de queso de bola rallado

Hierva el agua y la sal. Agregue la Harina de Maiz. Retire del fuego.

Añada el queso y mezcle bien. Ponga la mezcla a reposar en la nevera por

30 minutos. Forme sorullitos y fría en abundante aceite caliente.

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1-1/4 cups of cornmeal

1 tsp salt

2 cups of water

1 cup of Fontina or Cheddar cheese, shredded

Boil the water with salt. Add the cornmeal and remove from the stove.

Add the cheese and mix well. Let the mix rest in the frig for about half

an hour Place about 3 tablespoons of the mixture in the palm of your

hand and flatten the mixture a bit. Then drop into a deep fryer or hot

oil and fry a couple of minutes.. until golden. Drain on paper towels

and serve hot.

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