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From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
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Precedence: bulk
Date: Thu, 18 Sep 2003 18:14:45 -0400
Subject: recetas# Sopa de Gallina India  :: Semana =?iso-8859-1?Q?Salvadore=F1a?=
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

 Sopa de Gallina India  :: Semana Salvadore=F1a

  Ingredientes:

 =95 2 gallinas indias
 =95 2 cebollas
 =95 3 zanahorias=20
 =95 2 g=FCisquiles
 =95 6 pipianes
 =95 2 tomates medianos
 =95 1 cabeza de ajo
 =95 1/2 libra de ejotes
 =95 10 hojas de albahaca de
 gallina
 =95 1 manojo peque=F1o de
 hierbabuena
 =95 1 onza de sal
 =95 1/4 de onza de pimienta
 blanca
 =95 1 taza de arroz


Procedimiento:

La gallina cortala en porciones (de cada gallina hac=E9 8
porciones) y lavala en agua fr=EDa hasta que quede limpia.
Despu=E9s, las porciones cocelas en agua con condimento
(sazonador) de pollo junto con las cebollas y el ajo. Las
verduras cortalas en trozos y agregarlascuando la carne y=E1 est=E1
blanda junto con el arroz lavado, es decir, mas o menos una
hora en la cocinada o hasta que la gallina este blandita.
Despu=E9s, dale olor al caldo con la albahaca de gallina y la
hierbabuena, a la vez sazonala con la sal y pimienta. Y=E1
servida la sopa, si quer=E9s agregale un poquito de lim=F3n para
darle otro gusto.

http://mipais.com.sv/go/cocina/sopa1.shtml
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