From: 2003-01-14 11:35 AM Subject: recetas# SOPA DE CARNETo: AACocina , cocina-recetas@yahoogroups.com Sopa de Carnes con Tajadas Ingredientes 1/2 Kg Carne de Res, Pollo y Gallina 750 g Kg de Ocumo 750 g de Ñame 500Kg de Papas 4 Jojotos Grandes 1 Kg de Yuca 250 g Tomates 200 g de Cebollas 100 g de Cilantros 200 g de Ajo 2 Pimentones Grandes 1 Aji 3 Cucharadas de Mantequilla o Margarina 2 Cubitos de Caldo 5 Huevos 1 Bosita de 50 g aprox (Al gusto) de Pimienta o Adobo 250 g Queso 1/4 l Aceite Platanos maduros Preparación de los Aliños Se pica las cebollas, Ajo, Cilantros (dejando un poco para echarlo al agua),Pimenton y el aji, se coloca en calderon y con un poco de Mantequilla o margarita se sofrié hasta que esten dorados. Preparación de la Sopa Se coloca en una olla grande agua a hervir con los 2 cubitos de Caldo y las carnes previamente lavadas y cortadas en trocitos. se deja sancochar hasta ligeramente blandas, luego se le anexa la yuca, el ocumo,ñame, (picadas, peladas y lavadas anteriormente), luego que esta estan blandas, se le agrega las papas y los jojotos lavados y picados en rueditas, se le añade los Aliños con el Adobo o Pimienta, sal, se corta los tomates en 4 pedazos grandes. Se deja cocinar hasta que este todo blando. al finalizar se le echan los huevos y se deja enfriar. Preparación de las tajadas se pican los platanos en tajadas y se frién. Se sirve la sopa con las tajadas que se mojen dentro del plato y se le agrega queso TAMBIEN SE PUEDE ACOMPAÑAR CON AREPAS FRITAS [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.