From: 05/04/2003 5:31 PM Subject: recetas# Salsa paral pollo y para la carneTo: A continuación les envío dos recetas de salsa, una para el pollo y otra para la carne, aunque si quieren, pueden usarlas indistintamente según sus preferencias. Como verán son muy sencillas y se hacen muy rápidamente. Salsa para pollo 1 cebolla grande picada muy pequeña 3 dientes de ajo picados muy pequeños 1 taza de perejil fresco picado 1/2 l. de crema de leche (2 tazas) Sal y pimienta al gusto. Sofreír el ajo y la cebolla. Agregar la crema de leche y cuidar que no hierva para que no se corte . Echar la sal y la pimienta y el perejil de último. Esta salsa se echa sobre el pollo ya cocinado. Puede ser pechugas a la plancha, aunque admito que yo siempre la hago para las alitas de pollo, es una delicia. Da para 4 o 6 pechugas, según les guste con mucha o con menos salsa. Nota 1: normalmente la salsa se espesa por la presencia del ajo y del perejil. Sin embargo hay quienes prefieren espesarla con un poco de maicena. Nota 2: para los que quieren una versión más "light" por eso del colesterol, pueden reemplazar la crema por leche descremada y espesar con un poco de maicena. De cualquier manera es muy rica. Salsa para carne: 2 dientes de ajo Champiñones (la cantidad es al gusto) 2 cdas. soperas de mostaza fuerte (tipo dijon) 1/2 l. de leche (o de crema de leche) Maicena Sal y pimienta Freír los champiñones con el ajo. Se echa la mostaza. Luego la leche. Se echa la sal y la pimienta y por último se espesa con maicena. Se echa esta salsa a cualquier tipo de carne roja. Yo lo hago con el rostbif. Nota: No sé porqué esta receta la prefiero con leche. A veces pongo una taza de leche y otra de crema. Espero que les parezcan ricas. Buen provecho, Mayra Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/). . [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).