*Salsa Holandesa
(Ingredientes)
1/2 taza de margarina o mantequilla
3 yemas de huevos batidas manualmente (no usar batidora)
1 cucharada de agua
1 cucharada de jugo de limon
1 pizca de pimienta blanca o negra
1 pizca de sal

(Preparacion)
En un recipiente para microondas combinar la mantequilla o margarina con el 
agua,jugo de limon, sal y pimienta, cocinar en el horno microondas con el 
recipiente sin tapar a maxima temperatura (high) por 1 a 1 1/2 minuto o hasta 
que la mantequilla se derrita, retirar y mover. En un recipiente (para 
microondas) aparte colocar las yemas y anadir gradualmente la mezcla que se 
cocino en el microondas y batir constantemente a mano hasta que se suavice, 
luego cocinar esta mezcla con el recipiente sin tapar en el microondas a 
temperatura maxima (high) por 30 a 45 segundos o hasta que espese, dar una 
pausa cada 10 segundos para mover la mezcla
- Esta crema se sirve con vegetales, pollo, pescado o huevos.