410. Salsa Curry 

salsa curry para una fondue bourgignone: mezcla una taza de mayonesa con una cucharada de mostaza suave y tres cucharadas de te de polvo curry.(le pudes agregar un poco de eneldo)

Si quieres estofar algo al curry (verduras, polla, ternera), debes seguir la
receta de tu estofado favorito, mas ajo, mas cebolla, mas tomate, depende
tanto de los gustos..., pero una vez hecho el sofrito le agragas curry (tres
cucharadas minimo), mientras mas curry pongas mas fuerte sera, en India se come tan fuerte que ademas se le agregan unas cuantas gotas de tabasco!!, el fuertor del curry depende ademas de la marca. Una vez incorporado el curry le agregas una tarrina (125grs) de yogur natural.
En ese estofado se deja terminar de guisar.

Salsa curry para acompaņar carnes blancas:
se pica una cebolla y se dora en mantequilla, al dorarse se agregan tres
cucharadas de curry y un bote de crema de leche liquida (200cc.)al que se le
habra agregado una cucharada sopera de maizena (u otro espesante), se cocina a fuego muy lento hasta que adquiere consistencia, se le agrega prejil picado y se sirve muy caliente sobre pollo o pato asado y templado.