Subject: recetas# Salmon a Lo Nuestro :: Semana de Puerto Rico From: Almeja del Río YG Date: Tue, 18 Nov 2003 17:48:09 -0000 To: cocina-recetas@yahoogroups.com Salmon a Lo Nuestro :: Semana de Puerto Rico 4 filetes de Salmon (6 oz) mantequilla 2 cds. alcaparras sal pimienta 1/2 copa de vino blanco 2 papas grandes 1 lata de guandules verdes 2 oz jamon de cocinar 2 oz de calabaza 1 cebolla mediana 1 tomate mediano 1/2 pimiento verde 2 granos de ajo 1 ramita de cilantro aceite oliva 1/2 taza de salsa de tomate 1/2 taza agua 1 sobre de sazon Salpimentar el salmón (guardar), hervir y majar las papas (guardar) moler el pimiento,tomates, cebolla,ajo, el cilantro y sofreirlo en 1 cda. de aceite de oliva y el jamon. Añadir la salsa de tomate, calabaza,los guandules y el agua. Cocinar hasta que espese. Calentar la mantequilla y dorar los filetes de salmón por ambos lados. Echarle las alcaparras y el vino blanco, tapar y hornear por cinco minutos. En un plato grande poner una porcion de las papas y esparcirlo por la base del plato. Cubrirlo con dos cucharadas de guandules y sobre los guandules poner el pescado adornando con la salsa restante de alcaparra. Servir con arroz blanco. http://www.cocinadelmundo.com/paises/puerto_rico/pes/6904.html Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.