SALSA DE AGUACATE - MANGO

Sirva este salsa colorida con pollo o pescado asado, o con arroz y judías
negras.

1 mango maduro, pelado, cortado en cubitos
1 tomate sin pepas, cortado en cubitos
2 cebollas verdes, cortadas finamente
1/4 taza  jugo fresco de lima
1 ají jalapeño desmenuzado
1 aguacate, pelado, sembrado, cortado en cubitos

Combinar el primero 5 ingredientes en una escudilla. (Poder hacerse 3 horas
adelante;
refrigerar.)

Añadir la aguacate y sazonar a gusto con la sal y pimienta.

Se hace 3 tazas.