From: 29/03/2000 1:46 PM Subject: recetas# Roast Beef a la cacerolaCC: "Cocina Recetas" Roast Beef a la Cacerola Salpimentar un roast beef de 1 kilo, coloque en una cacerola 2 cucharadas de aceite y 1 de manteca. Cuando estén calientes, dore la carne por ambos lados y agregue 2 hojas de laurel. Retire la carne, pongala en un plato y añada al aceite y la manteca 2 cebollas picadas, 3 zanahorias ralladas, 1 rama de apio picada, perejil picado, orégano y 30 gramos de hongos remojados en un vaso de agua. Incorpore el roast beef a la salsa y luego 2 cucharadas de extracto de tomate, el agua de los hongos y 1 vaso de vino tinto. Deje cocinar durante una hora y media y sirva la carne con la salsa, acompañada por arroz blanco o papas al natural. Consejo: Para tener en cuenta: Al rehogar la carne, hágalo a fuego fuerte para que se forme una corteza , si no se escapara el jugo y su aroma. Por la misma razón, para evitar la perdida de jugo, no debe salarse nunca la carne antes de freírla. Buen apetito...saludos Enrique Pedro [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.