Subject: recetas# Rellenos de Papa :: Semana de Puerto Rico
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To: aacocina <[email-masked]>
Date: Fri, 05 Dec 2003 12:20:40 -0500

Rellenos de Papa :: Semana de Puerto Rico

Ingredientes:

2 libras de papas

8 tazas de agua

4 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

1 huevo

1 cucharada de maizena

Carne, pollo o cualquier otro relleno de su gusto, ya preparado.

Procedimiento:

1-Hierve las papas en el agua y sal a su gusto, por 20 minutos.

2-Escúrrelas, májalas y añade la mantequilla, el huevo, la maizena y la

1/2 cucharadita de sal.

3-Mezcla y deja reposar en la nevera hasta enfriar.

4-Divide la mezcla de papa en 10 partes.

5-Cubre bien las palmas de la mano con maizena.

6-Extiende sobre ésta una parte de la mezcla.

7-Presiona el centro con los dedos para formar un hueco.

8-Coloca un poco del relleno y cúbrelo con la mezcla.

9-Para evitar que la mezcla se te pegue a las mano empolvorea tus manos

con maizena las veces que sea necesario.

10-Fríe en abundante aceite vegetal hasta que los rellenos queden dorados

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