Subject: recetas# Puré de Verduras - Uruguay From: Almeja del Río BLD Date: Thu, 15 May 2003 20:09:13 -0400 To: AACocina Puré de Verduras (6 raciones abundantes) 1 Kg de zanahorias 1 atado de puerros 1 atado de acelgas 1 atado de espinacas 4 dientes de ajo un hueso de vaca para sopa menudos de pollo para sopa 1 tomate pelado 1 lechuga aceite de oliva 1 patata grande o 2 pequeñas Se cuece en primer término las zanahorias, el hueso los menudos de pollo, el hueso de vaca, (el tiempo de cocción lo controláis vosotros, yo lo hago en olla super rápida y para mí son 5 minutos), a continuación se le añade las acelgas, espinacas, puerros y tomate. Entretanto, se pone el aceite en la sartén, y se fríen los ajos sin dejar que se quemen, se sacan y se machacan en el mortero. Cuando tenemos toda la verdura cocida, se le escurre agua, dejando la suficiente para hacer puré, se le añade la lechuga cortada, el aceite y los ajos machacados, y se mete en la olla la batidora, y se hace eso puré. Es muy nutritivo, sano y es recomendable comerlo por lo menos una vez a la semana, en mi casa salvo la lechuga, nadie es muy amigo de las verduras, pero el puré de verduras lo comen, y a mí me encanta. En casa lo acompañamos, con bistés, o pollo asado o con lo que tengamos ese día, pero siempre lo acompañamos con algo. Isabel Fraga http://www.geocities.com/napavalley/vineyard/6703/ensala.html -- ---------------------------------------------- Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/ Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).