Subject: recetas# postre de piña From: "ESTHER" Date: Wed, 25 Jun 2003 18:17:31 -0000 To: cocina-recetas@yahoogroups.com @@@@@ Now You're Cooking! Export Format Postre De Piña none 3/4 kg. de rodajas de piña en almíbar el zumo de 1 limón 3 cuch. de azúcar 14 gr. de gelatina en hojas 2 dl. de miel 1 piña pequeña unos frutos rojos hojas de hierbabuena Escurrir la piña . Triturarla en la batidora con el zumo de limón y el azúcar. Derretir la gelatina con un par de cucharadas de agua. Incorporarla al puré de piña .Mezclar y enfríar hasta que comience a cuajar la preparación. Montar la nata a punto de nieve e incorporar al puré de piña cuidadosamente. Distribuir en coopas o en un recipiente grande y llevar a la nevera 3 horas. Pelar la piña natural, retirarle la parte leñosa central y cortarla en rodajas de 1 cm. de grosor, cortarlas de nuevo en segmentos. Calentar la miel en una sartén, incorporar luego los trozos de piña y caramelizarlos. Acompañar con ellos la espuma de piña. prep: 10 minutos + 3 horas en la nevera cocción : 2 minutos Contributor: Esther Pérez Solsona Yield: 6 personas NYC Nutrilink: N000000,N000000,N000000,N000000 NYC Nutrilink: N000000,N000000,N000000,N000000 ** Exported from Now You're Cooking! v5.61 ** Un saludo Esther Valencia - España Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).