402. Porotos (frijoles) blancos al ajo

(vegetariano)

Para 6 personas

1/2 kilo de porotos blancos.
1 cuch. chica de mostaza seca.
1-2 cuch. Grandes de melaza no sulfurada.
4-6 cuch. grandes de salsa de soja tamari.
2 cuch. Grandes de levadura alimenticia.
Salsa de tomate, jugo de tomate o ketchup.
1 cuch. chica de ají picante, tomillo y albahaca 
Aceite vegetal al gusto.

Preparar y cocer los porotos así:
Lave  los porotos y póngalos a remojar durante 12 horas.
Después, lávelos y póngalos a cocer a fuego lento durante 
30 minutos. Cambie el agua. Agregar la salsa de tomate.
Seguir cociendo hasta que los porotos estén blandos. 
Cocer alrededor de 2 horas.
(esta manera es para que los porotos se digieran mejor) .

Agregue todos los demás ingredientes después
Del cocido y revolver.
Sirva con pan o pan de molde seco y con hojas 
Picadas frescas de perejil.