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                                                          25/07/2002 4:39 PM
Subject: Recetas# Pollo en salsa de
MaracuyaTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Hola!!!

Aqui les mando otra receta que espero sea de su agrado.

Besitos,
Ana Maria

Pollo en Salsa de Maracuya

1 taza de agua
1/4 taza de aceite
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de azúcar
2 pechugas de pollo cortados en cuadraditos
1 pizca de clavo de olor en polvo
1 cucharadita de aji molido
1 cucharada de maicena
1/4 taza de jugo de maracuya (concentrado)
1 cubito de caldo de carne

Calentar el aceite y freir el pollo, retirar y reservar. En ese mismo aceite
freir el ají y luego agregar el jugo de maracuya, agua, azúcar y el cubo de
caldo de carne. Dejar cocinar durante unos minutos. Incorporar el pollo,
clavo de olor y sazonar con sal y pimienta al gusto. Espesar con la maicena
previamente disuelta en dos cucharadas de agua fria y cocinar por 3 minutos
mas moviendo constantemente.

Servir con puré de papas y arroz blanco.

Ana Maria

Lima - Peru

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