763. Pollo al pimentón

2 dientes de ajo 
2 hojitas de laurel fresco 
2 cebollas cortadas en cuartos 
1 zanahoria cortada en rodajitas 
1 papa grande cortada en daditos 
2 pechugas de pollo cortada en dados 
1 ó 2 manzanas cortada en dados (viene de cortar en dados...) 

1/2 vaso de Marsala 
1/2 taza de caldo pimentón español ó dulce 
sal / pimienta



En una sartén se fríen los dientes de ajo y las hojas de laurel. Se van agregando (mientras cortamos "en dados" el ingrediente que sigue) en este orden: las cebollas, la zanahoria, la papa, las pechugas y la/las manzanas. Cuando están dorados los ingredientes, se le agrega la Marsala, el caldo, y el pimentón dulce (éste condimento es muy importante, porque le da un color a-lu-ci-nan-te a la preparación). Si gustan de comidas muy agridulces, se puede agregar unas 3 ó 4 ciruelas pasas picadas cuando esté terminada la cocción. Para 2 personas hambrientas.