X-UIDL: <3FD0C05C.8020002@Yahoo.com> X-Mozilla-Status: 0001 X-Mozilla-Status2: 00000000 Return-Path: Received: from toip5.bellnexxia.net ([209.226.175.88]) by tomts3-srv.bellnexxia.net (InterMail vM.5.01.06.05 201-253-122-130-105-20030824) with ESMTP id <20031123174251.TTVR22315.tomts3-srv.bellnexxia.net@toip5.bellnexxia.net> for ; Sun, 23 Nov 2003 12:42:51 -0500 Received: from n22.grp.scd.yahoo.com (66.218.66.78) by toip5.bellnexxia.net with SMTP; 23 Nov 2003 12:42:41 -0500 X-eGroups-Return: sentto-1143453-20426-1069609357-almejadelrio2=sympatico.ca@returns.groups.yahoo.com Received: from [66.218.66.95] by n22.grp.scd.yahoo.com with NNFMP; 23 Nov 2003 17:42:41 -0000 Received: (qmail 99371 invoked from network); 23 Nov 2003 17:42:36 -0000 Received: from unknown (66.218.66.216) by m7.grp.scd.yahoo.com with QMQP; 23 Nov 2003 17:42:36 -0000 Received: from unknown (HELO n20.grp.scd.yahoo.com) (66.218.66.76) by mta1.grp.scd.yahoo.com with SMTP; 23 Nov 2003 17:42:36 -0000 X-eGroups-Return: almejadelrio@Yahoo.com Received: from [66.218.66.132] by n20.grp.scd.yahoo.com with NNFMP; 23 Nov 2003 17:42:24 -0000 X-Sender: almejadelrio@Yahoo.com X-Apparently-To: Cocina-Recetas@egroups.com Received: (qmail 97203 invoked from network); 23 Nov 2003 17:40:14 -0000 Received: from unknown (66.218.66.218) by m16.grp.scd.yahoo.com with QMQP; 23 Nov 2003 17:40:14 -0000 Received: from unknown (HELO tomts20-srv.bellnexxia.net) (209.226.175.74) by mta3.grp.scd.yahoo.com with SMTP; 23 Nov 2003 17:40:14 -0000 Received: from Yahoo.com ([65.92.195.186]) by tomts20-srv.bellnexxia.net (InterMail vM.5.01.06.05 201-253-122-130-105-20030824) with ESMTP id <20031123174013.GNTM25500.tomts20-srv.bellnexxia.net@Yahoo.com> for ; Sun, 23 Nov 2003 12:40:13 -0500 Message-ID: <3FD0C05C.8020002@Yahoo.com> Organization: Boldo User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Win 9x 4.90; en-US; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) X-Accept-Language: en-us, en To: AACocina From: =?ISO-8859-1?Q?Almeja_del_R=EDo_BLD?= X-Originating-IP: 209.226.175.74 X-Yahoo-Profile: almejadelrio X-eGroups-Approved-By: almejadelrio via web; 23 Nov 2003 17:42:23 -0000 X-Originating-IP: 66.218.66.76 MIME-Version: 1.0 Mailing-List: list cocina-recetas@yahoogroups.com; contact cocina-recetas-owner@yahoogroups.com Delivered-To: mailing list cocina-recetas@yahoogroups.com Precedence: bulk List-Unsubscribe: Date: Fri, 05 Dec 2003 12:29:00 -0500 Subject: recetas# Pollo Al Caldero :: Semana de Puerto Rico Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1 Content-Transfer-Encoding: quoted-printable Pollo Al Caldero :: Semana de Puerto Rico Ingredientes: 1 pollo de 4 libras, limpio 4 cucharaditas de sal 4 dientes medianos de ajo machacados 4 granos de pimienta =F3 1/4 cucharadita en polvo 1/3 taza de manteca o de aceite 1/4 cucharadita de or=E9gano seco pulverizado 4 cucharaditas de aceite para el adobo 1 cucharadita de vinagre 3/4 taza de agua 4 =F3 5 papas medianas Procedimiento: 1-Lava el pollo por dentro y por fuera, esc=FArrelo y s=E1lalo, 2-Machaca la pimienta, ajo y or=E9gano. Echa 1 cucharadita del aceite= a este adobo, mezcla y adoba el pollo por fuera. Pega las alas al cuerp= o y dobla las puntas de la misma hacia atr=E1s, sobre el espinazo. Amarra los muslos al rabo con cord=F3 fino. 3-Mezcla el vinagre con el resto del aceite y =E9chaselo por encima al pollo. Deja adobado por lo menos 1 hora. Es preferible adobarlo el d=EDa anterior. En ese caso s=E1calo de la nevera 1 hora antes de cocerlo. 4-Al momento de cocinarlo, qu=EDtale con una cucharita el adobo y res=E9rvalo. As=ED, al dorar el pollo, no se quema el adobo. 5-Calienta la manteca o el aceite en un caldero grande, a fuego medianamente alto. Dora el pollo movi=E9ndolo con cuchara de madera para que no se le rompa la piel. Mu=E9velo a los pocos segundos de ponerlo= a dorar y frecuentemente mientras lo dora para que no se pegue. H=E1zlo as=ED= cada vez que lo cambies de posici=F3n. C=E1mbialo de posici=F3n cada = 4 minutos para que te quede un pollo dorado bonito y sin quemarse. 6-A=F1ade el agua y el adobo que reservastes junto con el l=EDquido del molde o envase donde ten=EDas el pollo. 7-Acomoda el pollo de lado, a=F1ade 4 =F3 5 papas medianas mondadas y tapa.= Cocina a fuego moderado por 30 minutos. Mu=E9velo una o dos veces durante <= BR> ese tiempo para que no se pegue. 8-Vira el pollo del otro lado y voltea las papas. Tapa y cocina por 30 minutos m=E1s. Mu=E9velo una o dos veces para que no se pegue. Destapa el <= BR> caldero los =FAltimos 10 minutos. 9-Saca el pollo y las papas del caldero. D=E9jalo enfriar un poco para picarlo. Remu=E9vele el cord=F3n. 10-Vierte la salsa del caldero en una taza de cristal refractaria al calor. La grasa se subir=E1 a la superficie. Remu=E9vela. 11-Divide el pollo en presas y acom=F3dalas en fuente apropiada. Col= =F3ca las papas alrededor. Ri=E9gale la salsa por encima y s=EDrvelo inmedi= atamente. -- http://members.= aol.com/YSlK/Recetas2.html#cerdo ---------------------------------------------- Almeja del R=EDo - Boldo---- http://m= olusco.tripod.com Di=E1spora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Qu=E9bec --- http://pr= otach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://= recetascocina.tripod.com/

Publicidad

Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. ht= tp://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com

La utilizaci=F3n de Yahoo! Grupos est=E1 sujeta a su aceptaci=F3n de la= s=20 Condiciones del servici= o as=ED como de la=20 Pol=EDtica de privacidad.