From: 11/03/2003 5:44 PM Subject: recetas# Re: HOLA - ¿ALGUNA SUGERENCIA?To: Pierna de lechón al horno. Ingredientes: Una pierna de lechón de 4 ó 5 kilogramos Una lata de jugo de piña Tres dientes de ajos molidos Dos cucharadas de caldo de pollo 1/2 cucharadita de salsa de soya Cominos, sal y pimienta al gusto Para relleno de la pierna: Un pimiento rojo en Juliana Una zanahoria cortada a lo largo 200 gramos de jamón picado 200 gramos de tocino (panceta) picado Modo de prepararla: Pida en la carnicería la pierna sin el hueso y con cortes, de forma que quede abierta para rellenarla con el pimiento rojo, la zanahoria, el jamón y el tocino o panceta. Enróllela y amárrela con un cordón limpio. Lista la pierna, mezcle los ajos molidos con el caldo de pollo, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el comino y un poco de jugo de piña. Ponga a marinar la pierna en esta preparación, dejándola así de dos a tres horas o preferentemente, durante toda la noche. Coloque la pierna en un molde, añádale el jugo de piña y tápela completamente con papel aluminio. Póngala dentro del horno precalentado a 200º Cent. de dos a tres horas, y báñela durante este tiempo con el resto del jugo. Ojalá la encuentren de su agrado... "Vale más que ya se casen, y no que solo se abracen" (Dicho popular) Con mi mayor afecto... Alfonso Gómez Araujo. ----- Original Message ----- From: "solrack13" HOLA - ¿ALGUNA SUGERENCIA? Hola soy nuevo en esto así que me gustaría que me ayudaran. Tengo una cena con la familia de mi novia y me gustaría que me sugirieran alguna receta buena para hacer con "un jamón de cerdo" para horno o salsa. Muchas gracias de antemano y un saludo a todos. Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.