Message-ID: <017a01c36cbc$c2d164a0$8d51c80a@k25309.findquick.com>
To: "Cocina Recetas Yahoo Groups" <cocina-recetas@yahoogroups.com>
References: <biikts+o1dh@eGroups.com>
From: =?iso-8859-1?Q?Alfonso_G=F3mez_Araujo?= <10021935@cybercable.net.mx>
MIME-Version: 1.0
Mailing-List: list cocina-recetas@yahoogroups.com; contact cocina-recetas-owner@yahoogroups.com
Precedence: bulk
Date: Wed, 27 Aug 2003 18:00:46 +0100
Subject: Re: recetas# Nueva y Ayuda
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: 8bit

Pico de Gallo de Jalisco

3 jícamas grandes peladas y partidas en cuadros medianos
3 pepinos pelados y partidos en triángulos medianos
4 naranjas grandes o jugosas peladas y partidas en trozos medianos
1/2 piña pelada y partida en triángulos medianos
3 mangos semiverdes pelados y cortados en trozos medianos
El jugo de tres limónes
4 chiles de árbol, o al gusto, asados y molcajeteados con
sal al gusto

PREPARACIÓN

Se mezclan todos los ingredientes y se refrigera
el pico de gallo durante 30 minutos.

PRESENTACIÓN

Se sirve en un platón hondo y con palillos de madera, tipo botana o tapas.

Receta de guacamole

Ingredientes:

1 aguacate Hass maduro grande
1 cucharada de cebolla, finamente picada
1 cucharada de cilantro, finamente picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Chiles verdes al gusto
Sal al gusto


Método: Se separa la semilla del aguacate y se macera la pulpa. Se agrega el
aceite de oliva y el jugo de limón desde un inicio para facilitar que la
pulpa se haga una pasta suave.

Se agrega la cebolla, el cilantro y chile verde en trocitos al gusto,
revolviéndose todo para que se mezclen los sabores. Se agrega
una cucharada de agua fría, y se revuelve. Se deja reposar por media hora a
temperatura ambiente para ensanchar el sabor (incorpórese la semilla al
guacamole ya preparado, para evitar que se ennegrezca).

Es de sabor rico y grandioso sobre chips de maíz (fritos), como dip
para papas, o como acompañante para un asado.




----- Original Message -----
From: "aidacaballero2003"
Hola amigos: Necesito la ayuda de los miembros de la lista Mexicanos.
Dentro de poco voy a tener una gran reunion en mi casa y quiero presentar
comida mexicana que es la mas popular en esta zona.  Yo me voy a encargar de
todo, claro con la ayuda de mi familia.  Tengo 80 invitados adultos y 80
niños.  Quiero preparar Fajitas para los adultos y Quesadillas para los
niños.  Me gustaria las recetas de:
> -Fajitas
> -Quesadillas
> -Guacamole
> -Frejoles mexicanos
> -Arroz rojo
> -Pico de gallo





Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad 
hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/
Para retirarse:  cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com
Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com
Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com

 

La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las 
Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así 
como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).