From: Sun 1:47 PM Subject: recetas# Pescado con Salsa TartaraCC: "Cocina Recetas" Hola Samuel acá te envió algunas recetas fáciles yo las probé y salen muy ricas además Ana envió las albóndigas que también son bien sabrosas para preparar , ya había enviado algunas recetas de salmón, cazon y otras pero si no las tienes me avisas así te las envió a tu correo privado....saludos.Enrique Pedro Mar del Plata. Pescado con Salsa tártara Ingredientes 11/2 kilo Merluza 4 Pepinillos 4 Huevos duros 1 cucharada de perejil picado 2 Cucharadas de jugo de cebollas Cantidad necesaria de Mayonesa 3 Cucharadas de alcaparras 1 Cucharada de Mostaza Sal y pimienta a gusto Preparación 1.Limpiar la merluza y cocinar en una cacerola con el caldo.Una vez cocida, dejar enfriar en su liquido de cocción. Escurrir y salpimentar. 2.Picar los huevos duros. Enjuagar las alcaparras en agua fría, escurrir y picar. 3. Colocar en un bol los huevos duros picados, el perejil, el jugo de cebollas, las alcaparras y la mostaza mezclar bien. 4. Ligar la preparación con la cantidad de mayonesa necesaria como para lograr una salsa espesa. Sazonar con sal y pimienta. 5.Verter la salsa cubriendo el fondo de una fuente, colocar encima la merluza cocida reservada y decorar con los pepinillos cortados y con hojitas de perejil. Arrollado casero de Atún (para microondas) Ingredientes Atún 75 grs. huevos 6 queso cremoso diet 120 grs. cebolla de verdeo picada 4 cucharadas sal y pimienta a gusto Preparación 1 -Separe las claras y las yemas de 4 huevos y colóquelos en 2 bols distintos.En el bol de las yemas agregue 2 huevos enteros y mezcle bien , sazone con sal y pimienta. 2- Forre una fuente playa para microondas con papel film de cocina para microondas. 3- Bata a nieve las claras reservadas y agréguele, con movimientos envolventes la mezcla de yemas. 4- Cubra el fondo de la fuente que tiene el papel film con esta crema.Empareje la superficie con la espátula. 5- Coloque la fuente dentro del microondas de modo que el fondo de ella quede separado del piso del horno a cierta distancia ubicándola en la rejilla. 6- Cocine a nivel máximo entre 3 a 4 minutos. 7- Despliegue papel film sobre un repasador extendido sobre la mesa y desmolde sobre este, el pionono. Retire el papel de la superficie y proceda a enrollarlo con el papel que se encuentra debajo.Deje descansar 5 minutos y vuelva a extenderlo. 8- Cubra el pionono con el queso crema espolvoreelo con la cebolla de verdeo picada y luego extienda una capa de atún. 9- Enrolle, pero esta vez sin el papel y mantenga en la heladera hasta el momento de servir. Nota en vez de atún puede utilizar salmón. Como adaptar una receta al microondas. Casi todas las recetas pueden adaptarse para ser preparadas en el horno de microondas, es importante recordar que los tiempos de cocción se reducirán a la mitad o tercera parte respecto de la cocina tradicional. Reduzca, además la cantidad de grasas y elementos líquidos. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.