395. Papa Rellena a la Americana




En Ingles: Twice Baked Potato                             4 Personas

2	Papas grandes 10 a 12 oz. cada una
4 oz.	Cebolla verde picada
4 oz.	Tocino cocido, picado
2 oz.	Crema agria
2 oz.	Mantequilla
	Sal y pimienta a gusto
8 oz.	Queso rallado ( mozzarella, o cheddar

Preparacion:
1. Lavar las papas en agua fria para remover la tierra
2. Envolver las papas en papel de aluminio
3. Hornar a 350 grados hasta que esten suaves 
4. Quitar del papel aluminio y cortar por la mitad ( Lado largo)
5. Remover con una cuchara la papa y dejar la cascara para rellenar
6. En un tazon anadir la papa, la cebolla verde, tocino, crema agria,
mantequilla, la mitad del queso ( 4 oz) queso rallado y la sal y la
pimienta. Mezclar todo bien
(Nota: Este procedimiento hay que hacer cuando la papa este caliente y no
que mezclar por mucho tiempo porque sino la papa se vuelve elastica	
7. Cuando esta listo rellenar las papas, poner el resto del queso
distribuido sobre las 4 papas.
8. Ponerlas de vuelta al horno hasta que el queso se ha derritido y servir 
caliente con una bisteca, pollo al grill, etc....

NOTA: Si le gusta mucho el queso puede aumentar mas.