852. Pan de Garbanzos
 
Ingredientes:
300 gr de harina de garbanzos
600 gr harina de trigo
75 gr de margarina vegetal
50 gr de levadura
4½ dl de agua
sal
 
Preparación:
Mezclar la harina de garbanzos y la de trigo con la sal.
Integrar la margarina fría a la harina.
Disolver la levadura en el agua tibia (Aproximadamente 37º)
Mezclar todo y amasar bien y formar una bola de masa.
Dejar descansar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos
Aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos panes.
Póngalos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el horno.
Dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos.
Se pueden pincelar con huevo o leche.
Hornear durante 25 a 30 minutos 
Comerlos calientitos con mantequilla