Palta rellena
(4 personas)


Ingredientes:

     2 paltas maduras 
     1/4 repollo 
     200 gramos de camarones o langostinos pelados 
     mayonesa 
     pimentón rojo 
     limón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

     Picar el repollo muy fino (finísimo) 
     Partir las paltas por la mitad, pelarlas, rellenarlas con los camarones o langostinos y adornarlas con mayonesa.
     (La mayonesa queda re buena si se le coloca un diente de ajo machacado). 
     Cortar el pimentón en tiritas para adornar 
     Preparar un aderezo con aceite, limón, sal y pimienta 
     Sírvase en porciones individuales