From: 08/06/2002 3:28 PM Subject: recetas# Paella a la ValencianaTo: Hola Lidia espero que esta receta te sea de utilidad ya la habia enviado asi que lo hago de nuevo para ver si te complace prepararla.....saludos......Pedro Paella a la Valenciana Ingredientes para 6 Comensales 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de manteca, aceite 2 tomates 1/4 de pollo 1/4 kilo de salchicha 1/4 kilo de langostinos 1/2 kilo de merluza o corvina caldo 1/4 kilo de mejillones 3 cucharadas de arroz 1 lata de arvejas azafrán 1 hoja de laurel, perejil 1 ají morrón, sal, pimienta Preparación en un recipiente grande ponga una cucharada de manteca y un poco de aceite, dore una cebolla picada muy menuda y dos dientes de ajo que luego retirara. Agregue los tomates picados, pelados y sin semillas y mas tarde agregue el pollo cortado en presas y las salchichas cortadas en trozos medianos. Déjela saltar a fuego fuerte durante unos minutos añadale sal, pimienta y caldo, cuando comienza a hervir, agregue la merluza o corvina en trozos los langostinos pelados, un ají morrón cortado en tiritas , laurel, perejil picado y los mejillones. Luego de unos minutos de cocción añada el arroz, y unos minutos antes de retirarla ponga las arvejas. Si la preparación se secara un poco puede agregarle mas caldo, de modo que quede bien jugosa. Espero que la puedan preparar y que les salga rica ....saludos para todos....Pedro.....Mar del Plata..Argentina.. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).