From: 10/09/2002 11:29 AM Subject: recetas# Puerco, cerdo, marrano o cochino guisado con quelites.To: "Cocina Recetas Yahoo Groups" PUERCO CON QUELITES INGREDIENTES: a.. 3/4 kilo de costilla de puerco a.. 1 manojo grande de quelites a.. 10 tomates verdes a.. 2 dientes de ajo a.. Chile guajillo o cascabel al gusto a.. Aceite (el necesario para freír) a.. Agua (la necesaria) a.. Sal al gusto MODO DE PREPARACION: Cueza la carne en agua con sal hasta que esté suave; limpie y lave bien los quelites; póngalos a cocer en agua con sal hasta que estén tiernos. Desvene los chiles y hiérvalos con los tomates; enseguida, muela estos ingredientes junto con el ajo; fría la salsa hasta que sazone. Después, agregue los quelites bien escurridos, la carne y un poco del caldo en el que se coció; sirva caliente. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).