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                                                          09/03/2002 3:02 PM
Subject: recetas# pollo con especiasTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

POLLO CON ESPECIAS

6 personas
279 calorías por persona
preparación :15 minutos
cocción :1 hora

1 pollo de 1 kg. aproximadamente
1 cuchdta de cilantro en polvo
1 cuchdta. de comino en polvo
1 cuchdta de albahaca en polvo
1 pizca de pimienta de cayena
1 pizca de pimentón
2 - 3 pizcas de jengibre en polvo
el zumo de 2 limones
4 ajos
sal
2 cuch. de aceite

     Echar todas las especias y hierbas aromáticas en un recipiente
hondo con el aceite, el zumo de limón, la sal y el ajo machacado.
Poner el pollo en ésta mezcla, darle la vuelta repetidas veces y
dejarlo marinar 5 horas aproximadamente. Sacar el pollo y colocarlo
en una fuente refractaria ponerlo en el horno y cuando esté dorado,
rociarlo con el líquido de la marinada. Cocer a horno caliente
durante 1 hora.

y va la segunda......

Esther

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