Subject: recetas# POLLO BORRACHO : Semana de Chile From: Almeja del Río BLD Date: Sun, 17 Aug 2003 16:59:22 -0400 To: AACocina POLLO BORRACHO : Semana de Chile -------------------------------------------------------------------------------- Ingredientes: 1 pollo 1 botella vino blanco (ordinario) 1/2 vaso con~ac 1 cebolla o 2 chalotas 1 cucharada mantequilla o aceite pimienta, sal, aji, jugo de 1 limon Preparacion El pollo lavado y limpio se restrega con sal, jugo de limón, y mantequilla o aceite. Coloca en el interior la cebolla o las chalotas. Se cuece con el vino, y cuando listo se saca y despresa. El caldo se cuela, coloca pimienta y aji, que quede una salsa clara (no se pone harina) y picante. Se echa esta salsa a las presas. Quince minutos antes de servir, coloca el con~ac y hierve a fuego lento. Sirve el caldo separado. jaranda@DAVE-WORLD.NET http://www.edo.org/chile/recetas/PolloB.html -- ---------------------------------------------- Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/ Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).