Subject: [Cocina] POLLO A LA CERVEZA From: "Soraya Suarez" Date: Sun, 6 Jul 2003 09:42:27 -0700 To: POLLO A LA CERVEZA INGREDIENTES 10 pechugas 3 cebollas medianas en juliana 1/2 pimiento morrón 3 zanahoria en rodajas finas 4 dientes de ajo 25 grs. manteca Aceite Vermouth 1/4 litro cerveza 1 taza de crema de leche. Sal, pimienta PREPARACION Se dora el pollo, cuando el pollo esta dorado agregar el ajo y la zanahoria, cuando se esta cocinando la zanahoria agregarle la cebolla y el pimiento morron. Cuando esta todo dorado se le echa un chorro de vermouth, revolver y tapar un par de minutos, todo a fuego lento. Por ultimo se le echa la cerveza, subir el fuego hasta que hierva, revolver, probar la sazon y salpimentar, apagar el fuego y agregar la crema de leche, dejar reposar 5 minutos. Se sirve con arroz blanco espolvoreado con perejil muy picadito. Saludos cordiales, Soraya Suarez V.