From: 26/12/2002 2:16 PM Subject: recetas# necesito ayudaTo: cocina-recetas@yahoogroups.com Ojalá algo de lo que sigue te sea útil. Saludos: POLLO "ASADO AL HORNO" -Pollo entero cortado o piernas y muslos -Sasonador de pollo Spade L Ranch Precalentar horno a 425 grados. Cortar pollo si es entero en porciones para servir dejando la pechuga entera y con el pellejo (esto previene sequedad). Quite el pellejo a las piernas y muslos, lávense y póngase 2 cucharadas de sasonador por libra de carne. Poner el pollo sobre parrilla de alambre y debajo colocar recipiente para grasa cubierto con papel aluminio. Cocinarse hasta que esté bien cocido (aproximadamente 50 min.) o hasta que los jogos estén claros. Pollo asado al horno con verduras a.. 1 pollo de 1.400 gr b.. 6 patatas medianas c.. 375 gr de calabaza d.. 4 cebollas pequeñas e.. 30 gr de mantequilla f.. 2 cucharaditas de zumo de limón g.. 2 filetes de beicon Calentar el horno a 180 grados C. Pelar las patatas, la calabaza y las cebollas Cortar las patatas por la mitad y la calabaza en cubos. Mezclar la mantequilla con el zumo de limón y untar el pollo por dentro y por afuera. Poner en la bandeja del horno. Cortar los filetes de beicon en tiras y colocarlas sobre la pechuga del pollo. Colocar las patatas, la calabaza y la cebolla en una bandeja más pequeña y untarlas con aceite. Colocar las dos bandejas en el horno y asar durante 1 hora o hasta que el pollo esté cocido. Servir con judias verdes y brocoli al vapor. Tiempo de preparación: 25 minutos. Tiempo de cocción:1 hora. Pollo asado Es posible que no te creas que el pollo al microondas puede estar delicioso, pero te reto a que pruebes esta receta. Ingredientes: 1 pollo mediano, aceite, sal, pimienta y hiervas provenzales. Preparación: Corta el pollo a cuartos, lávalo y sécalo. Limpia la piel de las plumas que le puedan quedar. Úntalo con aceite, sal y pimienta, espolvoréalo con las hiervas provenzales. Coloca los cuartos de pollo en una fuente de cristal para microondas, debe tener unos 2 dedos de alta, con la piel hacia abajo. Introdúcelo 14 minutos a 350 W con la función combinada de microondas y grill. Pasado este tiempo, dar la vuelta al pollo y hornear 15 minutos más, de la misma manera. Verás que queda un líquido claro en el fondo de la fuente, es la grasa del pollo, la retiras y tienes un pollo asado listo para comer. ¿Con que se puede acompañar un pollo? con patatas asadas, puré de patatas, verduritas rehogadas, ¡Utiliza tu imaginación! Pollo asado al laurel Un pollo de kilo y medio, ajos, cebolla, vino blanco, aceite, laurel, lechuga y sal. Se limpia el pollo, se flamea y se rehoga en aceite muy caliente hasta que quede muy dorado. Se hace una mezcla con los ajos, la cebolla cortada en trozos, el laurel y el vino, y se introduce dentro del pollo. Se mete en el horno hasta que el pollo esté tierno. Se puede servir acompañado de la lechuga picada y aliñada. POLLO ASADO A LA OLLA Ingredientes: Un pollo entero (limpio por dentro, sin patas y sin cabeza). 1 l. de aceite de girasol. 1 limón grande. Sal. Especias al gusto. Hierbas aromáticas. 1 cabeza de ajo. 1 cebollita. Palillos higiénicos (de dientes). Preparación Por el agujero de haberle quitado las tripas al pollo, se rellena con: La cebolla cortada a grandes gajos, el ajo con sus dientes estrujados un poco. Las especias e hierbas que queramos. Sal. Cuando esté todo dentro taponamos con el limón entero y cosemos con los palillos traspasando la piel de los bordes y pinchados en el limón. Antes habremos hecho algunos agujeros (pinchado) la piel del limón por la parte que quedará dentro del pollo. Una vez así preparado está listo para asar. Mientras en la olla exprés habremos puesto el litro de aceite a calentar, cuando esté suficientemente caliente, introducimos el pollo y tapamos, dejándolo freír y cocer durante, aprox., unos 20 minutos. Después abrimos la "olla" y damos vuelta al pollo, viendo si nos hemos pasado en la cocción de ese lado o no para así dejarlo más o menos tiempo por el otro lado. Cerramos la olla y dejamos el tiempo que hemos calculado. Cuando esté listo, lo sacamos de la olla y lo dejamos escurrir bien, quitándole todo el relleno. Es un sistema de asar los pollos en "plan casero". Quedan como los "pollos al'ast Pollo asado Vaciado un pollo de sus entrañas, lo untaremos interiormente con manteca de cerdo, espolvoreándolo con sal, pimienta molida y un poco de nuez moscada y rellenándolo de patatitas muy pequeñas y enteras. Ataremos con bramante y lo untaremos con manteca exteriormente y lo pondremos al fuego vivo en una cazuela metálica, dándole vueltas de vez en cuando para que se ase por todas partes, hasta que esté bien dorado y tierno. Lo serviremos con patatas fritas y lechuga. Pollo asado Tiempo de preparación : 15 Minutos Tiempo de Cocción : 30 Minutos Dificultad (de 1 a 5) : 1 Ingredientes : 2 pollos pequeños 1 cucharada grande de limón 1 cebolla grande cortadas en rodajas. Sal Pimienta Modo de Preparación : 1- Frotar el pollo con sal gorda y lavar con agua. 2- Deshuesar y adobar con sal, pimienta, limón y las rodajas de cebolla y dejar una hora. 3-Untar con aceite y asar al carbón con moverlo de vez en cuando. 4-Servir con patatas fritas. ----- Original Message ----- From: "felix" To: Sent: Thursday, December 26, 2002 9:10 AM Subject: recetas# necesito ayuda Hola amigos neceseto que me digais como se hace un pollo asado en el hornoya que no tengo ni idea de cocina y me guataria aprender MUCHAS GRACIAS Y FELICES FIETAS A TODOS Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! 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