Subject: recetas# Pollo al orégano...para sam From: "ESTHER" Date: Thu, 03 Jul 2003 11:14:24 -0000 To: cocina-recetas@yahoogroups.com Sam aquí va una receta griega que tenía en mi base de datos espero que te sirva POLLO AL ORÉGANO "KOTOPOULO RIGANATO" - 1 pollo de 2 kg aproximadamente - 6 dientes - 2 limones - 1 cucharadita de orégano - 1,5 dl de aceite de oliva - sal y pimienta Lavar uno de los limones y partirlos en cuartos. Exprimir el otro limón y reservar el jugo. Pelar los ajos y aplastarlos. Limpiar el pollo, lavarlo, secarlo. Sazonarlo con sal y pimienta por dentro y por fuera. Introducir en la cavidad los gajos de limón, la mitad de los ajos y un poco orégano. Calentar el aceite en una sartén pequeña y rehogar ligeramente los dientes de ajo restantes. Agregar el orégano y luego el zumo de limón y un poco de sal y pimienta. Remover y retirar del fuego.Colocar el pollo en una fuente de horno con la pechuga hacia arriba. Untar con la mezcla de aceite, ajos y limón y meter en el horno, precalentado a 190ºC durante una hora y media aproximadamente, regándolo a menudo con su propio jugo hasta que esté dorado. Dejar reposar unos minutos y servir. En Grecia, los limones, fruto típico de la tierra, están presentes en un gran número de recetas porque su intenso aroma armoniza a la perfección con carnes y con pescado. El orégano, el romero o la albahaca pueden utilizarse indistintamente para preparar este plato. un saludo Esther Valencia - españa Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).