435. PAVO EN SALSA DE MANGO 

De http://www.merck.com.co/recetas/contenido.htm


6-8 porciones 348 calorias por porción 


Ingredientes: 1 pechuga de pavo o cuatro pechugas de pollo, 1 cebolla cabezona grande rallada, 4 dientes de ajo triturados, 2 cucharadas de salsa maggi, 1 tableta de caldo de gallina, 3 tazas de agua, Sal y pimienta al gusto


Para la salsa: 3 tazas de jugo de mango natural, 3 cucharadas de cebolla cabezona rallada, 5 cucharadas de vinagre, 1/4 pocillo de azúcar dietética, 2 tabletas de caldo de gallina, 1/2 pimentón pequeño, Ají, sal y pimienta al gusto


Preparación: Adobar la pechuga con la cebolla, el ajo, la salsa maggi, la sal y la pimienta. Aparte en una olla al fuego calentar el agua. Agregar el caldo de gallina y la pechuga. Tapar y continuar la cocción a fuego medio hasta que esté. Cortar la pechuga bien delgada y servir acompañada de la siguiente salsa. 


Licuar los ingredientes (menos el azúcar dietética) de la salsa y llevar al fuego medio hasta que tome consistencia. Antes de servir incorporar el azúcar dietética a la salsa y mezclar