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                                                          02/12/2002 8:39 PM
Subject: recetas# PATE DE CHAMPIÑONES Y
NUECESTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Asunto: PATE DE CHAMPIÑONES Y NUECES ( 10 minutos )

recetas para preparar en 10 minutos

PATE DE CHAMPIÑONES Y NUECES

(Para 4 personas)

Ingredientes

Aceite DELEITE - 4 cdas
Ajo - 1 diente
Cebolla(s) blanca - 1
Champiñon(es) - 200 grs
Nuez(eces) - 70 grs
Páprika - un poco
Perejil picado - 1 cda
Queso crema - 150 grs
Sal y pimienta - un poco
Salsa inglesa - 1 cda
Vino de Jerez - 1 cda

PREPARACIÓN:

La cebolla y el ajo se pican finamente y se sudan
sin colorear en el aceite durante 3 minutos, luego se
agrega el Jerez y los champiñones molidos. Se cocina
hasta la evaporación completa del agua. Se condimenta
con sal y pimienta y se deja enfriar. En un bol se
trabaja el queso crema con la finalidad de
ablandarlo, se agrega el perejil, las nueces
trituradas, la salsa inglesa, y los champiñones
fríos, sal y pimienta. Se tuesta el pan, se corta en
triángulos y se rellena con el paté de champiñones, se
decora a su gusto y se disfruta.

TIPS:

Sugiero cortar los champiñones con un procesador de
alimentos, si no con un cuchillo.

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