746. PASTEL DE CARNE PICANTE ADEREZADO CON QUESO CRUJIENTE

INGREDIENTES
 
500 grs. de carne de cordero molido
1 huevo
3/4 taza de pan molido
1 taza de queso amarillo rallado
1 taza de salsa picante
25 grs. de tostadas de maiz ( totopos)
sal al gusto
 
PREPARACION
Incorporarar a la carne la sal, el huevo y el pan molido. Extienda la mitad en un refractorio de 20 X 13 cms. cubrala con 3/4 tazas de queso y luego con la carne restante.
Hornee a 350ºF (180ºC)  de 40 a 45 minutos.
Escurra el liquido, tapela y dejela reposar 10 minutos.
Pase el pastel a otro plato refractario y barnicelo con bastante salsa y vaciele el queso restante y las tostadas en pedacitos.
Horneelo a 400ºF (200ºC) durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita el queso .
Sirvalo en rebanadas frio o caliente.-