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                                                          17/07/2002 3:58 PM
Subject: recetas# PAN DE ELOTETo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Este pan es delicioso, el elote en México es muy versatil y lo
podemos utilizar en la preparación de variados platillos tanto dulces
como salados. (Aclaro para otros paises el ELOTE lo conocen con otros
nombres como CHOLO y otros más....)

Cualquier duda estoy a sus órdenes, sobre esta receta.

Ma. Elena
Cd. de México

PAN DE ELOTE
Ingredientes:
6    elotes tiernos desgranados (rebanados)
1    Lata de leche La Lechera
6    huevos enteros
media taza de Aceite comestible de maíz (capullo) o (gloria)
1 cdita. vainilla liquida
1 rajita simple de canela
 1 cda- sopera de  azúcar glass (pulverizada)
   harina de trigo (la necesaria para el molde)
   mantequilla sólida (la necesaria para el molde)
 MODO DE PREPARACIÓN
En el vaso de la licuadora, se ponen: los huevos completos, el
aceite, la leche, la vainilla y la canela en raja y los seis elotes
rebanados en crudo, todo esto se muele, si es necesario en dos
partes, (porque a veces no cabe en una sola vez en el vaso de la
licuadora)
En un molde, previamente, se engrasa con mantequilla y se enharina.
Se vacía la mezcla y se mete al horno (previamente caliente por 15
minutos a fuego fuerte o 200°C) por aproximadamente 30 ó 40 minutos a
fuego mediano o 180°C  ó cuando esté dorado la parte de arriba del
pan.Una vez tibio se desmolda, se coloca en un plato y se espolvorea
con azúcar glass (con una coladera fina).

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