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Organization: Boldo
To: AACocina <cocina-recetas@yahoogroups.com>
From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
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Precedence: bulk
Date: Sat, 20 Sep 2003 07:27:54 -0400
Subject: recetas# Omelet con Loroco   :: Recetas =?iso-8859-1?Q?salvadore=F1as?=
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Omelet con Loroco   :: Recetas salvadore=F1as

Para 1 persona

Ingredientes:

1 huevo ligeramente batido=20
1/2 cucharadita de sal=20
1 pizca de pimienta=20
1 cucharada de mantequilla=20
Relleno:

1 cucharada de mantequilla=20
1 cucharadita de perejil picado=20
1 cucharada de loroco bien picado=20
2 cucharadas de queso seco rallado=20
1 cucharada de crema o nata fresca=20
Sal al gusto=20
Modo de Preparaci=F3n:


En un recipiente hondo mezclar los huevos, sal y pimienta.=20
En una sart=E9n peque=F1a derretir una cucharada de mantequilla, agregar
loroco picado y perejil, saltear a fuego moderado, y a=F1adir el queso
rallado, y la crema o nata fresca. Apartar del fuego y agregar sal al
gusto.=20
En una sart=E9n mediana, en buen estado, de preferencia de tefl=F3n,
derretir una cucharada de mantequilla a fuego mediano - alto; ver que se
riegue por toda la sart=E9n.=20
Agregar el huevo batido, esparci=E9ndolo por toda la sart=E9n hasta las
orillas. Con un tenedor picar el fondo un poco para que parte de la
mezcla de huevo se pase para abajo.=20
Cocinar hasta que se vea suave pero m=E1s firme el huevo, agregar la mitad
del relleno y doblar con una esp=E1tula de metal. Cocinar 1 minuto m=E1s.=20
Colocar sobre el plato en que se va a servir, =E9ste que est=E9 caliente.=20
Verter la otra mitad del relleno de loroco, sobre la omelet.=20
Consejos:=20

Se puede servir s=F3lo con un relleno sin cubrir o cubrir con otras
salsas.=20
Existen muchas formas de preparar omelet con rellenos.=20
Muchas gracias a Do=F1a Olga Miranda por su valiosa colaboraci=F3n

http://www.salvatour.com.sv/cgibin/paginador.cgi?cod=3DZGA-109

--=20
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